식품안전위원회 모임

<14.12.8>  오늘 다솜방에서 12월 둘째주 식품위 정기 모임 했어요

오늘의 주제는 색소실험-딸기우유와 바나나우유-파워에이드 음료 만들어보기.

 

바나나향, 딸기향에 치차색소와 코치닐 색소 설탕 두스푼으로 완성!

 

코치닐 색소(천연색소)라니..ㅠ

중남미 사막지대의 자색선인장에 기생하는 연지벌레 암컷을 건조한후 분말로 만들어 추출한 색소를..

 

미국 미시간의대 연구결과 알레르기를 유발할수 있다는 임상실험 결과를 발표했다지만 여전히 여러 가공식품에는 사용되어지고 있다는 현실!

 

요리와 공부 재밌는 식품위 활동입니다.

이주 금요일은 북구 마을모임에서 만두 빚기를 합니다^^

 

글 – 강경자 식품안전위원장

 

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북구마을모임 안내

조합원님

12월 마을모임은 도란도란 앉아서 만두를 빚어 보시게요 .

만든 만두로 따끈따끈한 만둣국도 끓여 같이 먹으면서  이 추운 겨울을 이겨내는 힘을 서로 얻어가시기 바래요.

요리교실에 관심있는 분들은 꼭 오셔서 함께해요

 

– 일시 : 2014. 12.12 (금) 10시30분~ 12시

– 장소 : 북구매장 활동실

– 내용 : 만두 빚기 , 만둣국

– 준비물 : 앞치마, 칼, 행주 각1개, 냄비(조별4개)

– 재료비 : 2천원

 

인원제한이 있으니 미리 신청해주세요

 

문의 및 접수는 이선하(010-3085-8899) , 북구매장(575-6500)으로 해주세요

 

한살림 조합원이면 언제든지 환영입니다. (비조합원 참여가능)

 

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친환경 어린이 요리교실

<14.12.1> 북구매장 다솜방에서 친환경 어린이 요리교실 진행했습니다.

대전교육의 실습과제였지만 아이들이나 저나 즐거운 시간을 보냈고 같이해주신 순희쌤, 선하쌤 감사합니다.^^

 

레시피

해동된 떡을 1~2분정도 데쳐서 체에 건져놓고

떡500g 한봉지 기준

고추장1T

케첩2T

조청2T

물3T

끓이다가 떡넣고 버무립니다.

여기에 다진 땅콩 추가하고 완성접시에 담은후 땅콩가루 조금 뿌려줍니다.

참 쉽죠^^

 

글- 강경자 식품안전위원장

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식품안전위원회 모임

<14.11.24> 오늘 식품위 모임은 다솜방에서 만두 빚었어요

가을걷이 행사 삼색인절미에 쓰고 남은 자색고구마 가루와 백련초가루,울금가루로 색만두를 빚었습니다.

 

마음나누기 허영미님의 인연이란 시로 열고 한우분쇄육과 두부,김장김치,숙주로 만두속을 만들어 떡만둣국을 끓여 매장 활동가님과 같이 먹고 12월 마을모임은 만둣국으로 결정!!

 

비가 하루종일 내리네요 . 부침개에 막걸리 한잔하기 좋은시간이네요 .

급번개도 환영합니다^^

 

글-강경자 식품안전위원장

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식생활교육강사 양성과정이 진행되고 있습니다.

안전한 먹을거리에 대해 올바른 이해와 교육을 통해 식생활교육을 진행할 수 있는 강사를 양성하는 교육이 진행되고 있습니다.

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