북구마을모임

<15.3.13>

오늘 북구마을모임 지리산 ‘동네부엌’에서 전통장류, 요리지도자과정 공부하는 식품위원님과 조합원님이 같이해주셧습니다

조합원님들 소감…
이젠 카레가 없어도 걱정없다
된장으로 덮밥 요리가 신선했다
아이들이나 어르신들도 거부감없이
좋아할듯~~

여러 이야기들도 듣고 인자님은 집에 있는 양면테입, 형광펜 등 집에 안쓰고 있는거 가져오셔서 나눔하시면서
앞으로 다들 이리 하시자고  하셔서 큰박수를 받으셨습니다^^
같이해주신 선하님, 수경님,  현정님, 지영님 고맙습니다

선하님이
좋은 메주 고르는법,
메주의 좋은곰팡이 이야기등
된장 담그는법 까지~
메주와 항아리까지 준비해와
알찬시간이였어요^^

레시피 공유합니다

된장덮밥
재료:
소고기200g
들기름,후추,간장야간

양파1개, 고구마 1개, 감자1개, 단호박1/4, 당근 1/2, 사과1/2,
된장4T, 멸치육수 3컵
(멸치30g, 다시마,  표고버섯)

만드는법
1. 분량의  재료로 육수를 만든다.
2. 껍질을 벗긴 감자, 양파, 고구마,      사과, 당근을 깍둑썰기 한다.
3.소고기를 들기름이나 육수를 넣고 간장넣고 볶는다.
4.고기가 반쯤익으면 당근, 김자, 고구마, 양파의 순서로 넣고 볶는다.
5.준비한 육수를 붓고 된장으로 간을 맟춘 뒤 감자가 익을 때까지 끓인다.
6. 사과를 넣고 물녹말로 농도를 맟춘 뒤 2~3분 더 끓여 따뜻한 밥 위에 얹는다.
*국물 내고 나온 표고버섯과  다시마를 썰어 넣어도 좋다

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비폭력대화가 시작되었습니다

비폭력 심화교육이 7월 1일을 시작으로 일곡동 자연마을 소피움에서 시작되었습니다.

매주 화요일 10시 .

많은것을 느끼고 배웁니다.

참석하여주신 조합원님 한분 한분 모두 감사합니다.

 

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점심 봉사

<14.7.2>

일곡 근린공원에 나와 계신 어르신들께 식사대접이 있었습니다.

6월 점심봉사를 건너뛰어서인지 7월에는 서둘러 날을 잡으셨네요

 

저희 한살림에서는 국수와 수박을 지원하고 새마을 부녀회등 마을 일하시는 분들이 국수를 삶고 육수와 반찬을 준비해 오셔서 소박한 점심상을 어른들께 차려드렸습니다.

맛있게 드시고 가시는 모습을 보니 뿌듯함이 ..^^

 

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동구 마을모임

<14.6.27> 동구 마을모임이 동명동 센터에서 열렸습니다.

동구 조합원님과 함께 하는마을 모임은 언제나 즐겁습니다^^

 

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광산구 마을모임

<14.6.27>

6월 신규매장 모임이 강정만들기 요리모임으로 진행되었습니다.

조합원님들의 열화와 같은 성원으로 열기가 후끈했습니다.

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