식품안전위원회 심화강좌 안내

안전한 먹을거리 교육 및 강사 양성교육 심화강좌

가까운 먹을거리와 안전한 먹을거리에 대하여 알아보고 살림의 건강과 생태계보전을 생각하며 화학물질을 사용하지 않는 먹을거리와 유전자 조작 및 먹을거리 이동으로 발생되는 온실가스를 줄이고 먹을거리의 생태순환으로 농업의 중요성을 알아보기 위해 식품안전기초교육이 진행되었습니다. 이후 심화교육이 진행될 예정입니다.

– 장소 : 광주시청소년문화의집(서구 화정동)

– 일시 : 4월 중 수, 금요일

– 대상 : 기초과정수료자(일반인 수강가능하나 수료증발급대상에서 제외)

– 참가인원: 30명(선착순마감)

– 참가비 : 50,000원(전 강좌)실습비포함

– 주요내용- 제철요리실습, 수업사례발표, 교수학습방법 등

1) 식품안전심화교육 7회(진행시간 10:00~12:00×7강=총 21시간)

2) 식품안전교육 강사양성

구분

날짜

중영역

소영역

강사

이론

실습

1강

4월18(수

식품과건강의이해

소금이야기

김정선(광주한살림이사장

2

2강

4월20(금

친환경생산의 이해

생물다양성이 살아있는 논이야기

김군호(해남생산자)

2

3강

4월25(수

식생활과 환경

지구와 나를 위한 선택

이근행(한살림연합)

2

4강

4월27(금

녹색식단의 작성과 조리

제철건강밥상

김정숙(과학대교수)

2

2

전통음식체험

2

5강

5월2(수

식생활방법론

교수법강의

수업시연 및 코칭

연령대별교육이론

이동엽(한살림연합)

3

6강

5월4일(금

친환경먹을거리의실천

올바른 먹을거리의 선택으로 밥상차리기(친환경요리)

 최인영(요리연구가)

2

2

7강

5월9일(수

식생활교육론

식생활교육사례

식생활교육 실태와 전망

이성숙(교육대교수)

2

자세히 보기

4월은 조합원맞이의 달입니다.

 

자세히 보기

삼짇날 행사에 함께해요!

삼짇날은 음력 3월 3일을 가리키는 말입니다. 이날은 ‘강남갔던제비오는날’이라고도 합니다. 양의 수가 겹치는 삼짇날은 파릇파릇한 풀이 돋고 꽃들이 피어 봄기운이 완연하기에 이날은 봄에 걸맞는 모든 놀이와 풍속이 집중되어 있습니다. 강남 갔던 제비가 옛집을 찾아와서 추녀 밑에 집을 짓고 새끼를 치며, 나비도 날아듭니다.  화전놀이를 하기도 하는 날이지요~

생산자님과 함께 하는 삼짇날 행사를 준비하였습니다. 어서 신청하세요^^

*  * 올해는 단오 행사를 진행하지 않는 관계로 삼짇날 행사를 준비하였습니다.

일시 : 2012년 3월 31일

장소 : 해남군 현산면 구시리 318번지 생태문화학교

시간 : 오전 8시~오후 6시.

내용 : 화전놀이,풍년기원제,놀이마당(닭싸움, 떡메치기)

모집인원 : 90명. 선착순 마감.

참가비 : 15,000원(농협 630-01-012463으로 입금해주세요)

출발장소 : 북구매장(북구 일곡동) 8시. 광주시청주차장 8시.

문의 : 062-430-3539.

준비물 : 개인컵,개인수저를 꼭 지참하세요!!! (사무국에서 개인수저,컵 여벌로 챙겨가지 않겠습니다^^)

 

 

자세히 보기

제 9차 총회를 잘 마쳤습니다.

조합원님들의 참여로 제 9차 총회를 잘 마쳤습니다. 감사드립니다.

 

자세히 보기

안전한 먹을거리 교육 및 강사 양성 교육

“안전한 먹을거리 교육 및 강사 양성교육”

한살림광주 식품안전위원회는  가까운 먹을거리와 안전한 먹을거리에 대하여 알아보고 살림의 건강과 생태계보전을 생각하며 화학물질을 사용하지 않는 먹을거리와 유전자 조작 및 먹을거리 이동으로 발생되는 온실가스를 줄이고 먹을거리의 생태순환으로 농업의 중요성을 알아보는 교육프로그램을 진행합니다.

– 장소 : 광주시청소년문화의집(서구 화정동)

– 일시 : 3월 중 화, 목요일

– 대상 : 일반 시민, 학부모, 식품안전위원, 한살림 조합원

– 주관 : 한살림광주 식품안전위원회

– 참가비 : 20,000원(전 강좌)

 

1) 식품안전기초교육 8회(진행시간 10:00~13:00×8강=총 29시간)

2) 식품안전교육 강사양성

3) 7월중 심화교육 예정(강사 수료증 발급)

 

구분

날짜

주제

강사

시간

장소

1강

3/8(목)

녹색식생활의 이해

임재택(생태유아공동체)

3

청소년문화의집

2강

3/13(화)

외국식생활 교육의 동향

이동엽(한살림연합)

3

청소년문화의집

3강

3/15(목)

안전한 먹을거리의 이해

– GMO와 우리농업

김은진(원광대 법대교수)

3

 

청소년문화의집

4강

3/20(화)

가공식품 들여다보기

안병수(후델식품건강연구소장)

3

청소년문화의집

5강

3/22(목)

전통음식의 이해

신말식(전남대 식품영양학교수)

3

청소년문화의집

6강

3/27(화)

육식에 대한 불편한 진실

조길례(전남대 인문대학 교수)

2

청소년문화의집

당도실험

김혜숙(식품안전위원)

1

7강

3/29(목)

생산지 방문

생산자

8

생산지

8강

4/3(화) 교육자료 직접 만들어보기(북아트) 이영휘(한살림연합)

3

청소년문화의집

(단 일정이나 강사는 변동될 수 있습니다)

문의 : 한살림광주 062-430-3539

식품안전위원장 010-6401-6127

자세히 보기